Qui sommes nous

Hotelio c’est avant tout une rencontre professionnelle qui remonte à 20 ans. Tous deux diplômés de l’hôtellerie restauration et cuisinier de métier, nous avons acquis notre expérience au sein d’établissements uniques et indépendants pour le compte d’investisseurs et sommes nous-mêmes devenus propriétaires et exploitants. Ce qui nous permet aujourd’hui de vous apporter une double expertise.

Laurent Barrau a géré l’ouverture et le fonctionnement d'hôtels-restaurants d’une grande chaîne nationale avant de se voir rapidement confier la direction opérationnelle du parc au niveau régional puis national. Il s’est ensuite tourné vers le management d’activités hôtelières multi-enseignes. Au cours de ses différentes interventions au sein de groupements et de filiales, il a notamment pris en charge le développement commercial des établissements, la stratégie d’implantation, l’assistance technique, le suivi de la gestion comptable et financière ainsi que les relations avec les investisseurs et les franchiseurs. Depuis 2008, Laurent est le gérant-fondateur d’Hotelio.

Bruno Camy-Sarthy s’est rapidement lancé en indépendant dans la reprise et la relance commerciale de plusieurs établissements hôteliers. Il a ensuite intégré les directions régionale et d’exploitation de grandes chaînes françaises. Durant ses missions, il a réalisé le déploiement de procédures rigoureuses de gestion, la formation avancée du personnel et le développement du chiffre d’affaires des implantations. Fondateur du cabinet de conseil en hôtellerie GTH, Bruno assure au sein d’Hotelio le management opérationnel et commercial de nos principaux établissements avec une attention spécifique portée à l’optimisation opérationnel et à l’amélioration continue de la qualité du service.